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今朝もモカパン ― 2006年01月13日 11時35分42秒

前回おいしくってかなり満足したモカパン。 今日はやや甘く感じました。それにしても、卵入りのパンって計量が面倒でついつい敬遠しがちになってしまいますね。

by とまと [天然酵母パン作り] [生活のいろいろ] [コメント(4)｜トラックバック(0)]

コメント

_ coo ― 2006年01月13日 22時20分04秒

初めまして、お邪魔します♪
ukmlつながりのまりり～んです♪
育児休業中なんですね。パン作りも韓国語講座もお料理も楽しそうです。
旦那様もお元気でしょうか？あの日々が懐かしいですね。
これからも遊びにきますね。今後ともよろしくお願いします！

_ CROCCO ― 2006年01月13日 23時16分21秒

tomaさん、まりりん、こんばんは～♪

私は卵なんて計らず、まるまる1個、ぼちょんっと割り入れてしまいますよ。とても乱暴^_^; 後は、他の材料で、何とか調整して折り合いをつけてもらってます。配合のお約束なんて、何ですか?的パン作りです。えぇ、いつもそれで食べられる物が出来るのでいいんです…

そうですね、夏付近からパンを始めて(それまではHB任せ)数ヶ月後には、このエエ加減なスタイルが定着してしまいました。。

天然酵母も、トマトと葡萄、バジルに手を出しました。はい、根がエエ加減なので、途中で止めてしまいました。あの出たとこ勝負の発酵に根負けしてしまった、、とも言いますが^_^;

次ぎ狙うパンは、、シナモンロールとフォカッチャです。何度かは作って、好評だったから、とも言いますが^_^;

後で、他の天然酵母なカテゴリにもお邪魔させて頂きますね～。ではでは。

_ tomato ― 2006年01月14日 01時24分07秒

まりりんさんへ

うわあ、ご訪問ありがとうございます。
お元気でいらっしゃるようで、うれしいです。
我が家も、生活を楽しまなくっちゃ、といろいろなことに挑戦（？）中です。
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

_ tomato ― 2006年01月14日 01時42分28秒

CROCCOさんへ

今でもこれからもおそらくHBまかせのtoma宅では、HBさまとレシピ集さまのおっしゃるままに、１g単位でびくびくはかりながら作っております。
とはいえ、やっぱり根がおおざっぱなので、時々、ざーっと小麦粉が入ってしまっても、「ま、いっか」です。確かにそれなりに「何か」は出来上がりますね。

それにしても、CROCCOさんはさすがです。
天然酵母も手作りなさったりしているとは。。。
私は買ってきたものを種起こししているだけ。
その上時々うっかり冷蔵庫の中で納豆の至近距離におかれてしまって、酵母ちゃんが見るからにへなへなに疲れきってしまっていることもあります。

CROCCOさん宅のシナモンロール、想像しただけでもおいしそう！じるるっ！
フォッカッチャは主人が食べたがっていたので、今度我が家でもトライしてみようかしら。。。

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