スモークドマッカレル2006年03月26日 23時18分25秒

CROCCOさんからいただいたお手製スモークドマッカレルです。
CROCCOさん、これってセンズベリーのよりもおいしいですよ!(テスコのは言うに及ばずです。)
生臭さが全然なくて、脂ののった魚の味と薫製の香りが相まって何とも言えないおいしさです。
つい和食器に盛りつけてしまいましたが、これがイギリス料理と初めて知った時には驚きでした。まるで酒の肴かごはんのおかずですよね。
こんなおいしいスモークドマッカレルが食べられるなんてしあわせです。

コメント

_ CROCCO ― 2006年03月28日 12時56分29秒

これは最初、cooさんに教えていただき、tomatoさんご夫妻からお土産に頂き、火がつきました^_^ この味を求めて、一時帰国な方々にお土産欲求ょしていたのですが、ある機会(hanacoさん帰国の際)に入手不可能と知り(結局は、はりー亭オフの時に無理言ってcooさんに贈っていただいてありつけた)、自分で燻す決心をしたものです。これを燻してから、肉を燻したり、ソーセージを作る勢いにのってしまいました^_^;

とっても簡単ですよ。自宅にあるものと、チップさえあれば今日からでも作れます ;-)

いや~、あの時(四国でのこと)は、本当にありがとうございました(_ _)

_ tomato ― 2006年03月30日 23時38分55秒

CROCCOさま
何をおっしゃいますやら。こちらこそ、あの時(四国で)はたいへんお世話になりました。あの時のお魚や本場のうどんには感動しました。それにも増してCROCCOさんのもてなしのお心遣いに主人ともども感動しました。
瀬戸大橋をたもとからながめたのもよい思い出です。

_ Sasha.Y ― 2006年05月11日 07時22分21秒

はじめまして。
サバの燻製、トラックバックさせていただきました。
わたしはモリソンズのものが一番のお気に入りでよく食べます。
お手製ってすごいですね。うちは庭がないので無理かな。。
また遊びに来させていただきまーす。

_ tomato ― 2006年05月12日 02時50分11秒

Sasha.Yさま
ご訪問ありがとうございます。早速Sasha.Yさまのブログに遊びに行ってきました。
イギリス料理の本場のレシピが日本語でみれるなんて、うれしいです。写真もきれいで勉強になります。これからもちょくちょく遊びに行きますね。

この自家製スモークドマッカレルは、お友達のCROCCOさんからいただいたものです。私も作ってみたい、と思いつつ、なかなか重い腰があがりません。
(CROCCOさんのブログに行くと、「こんなものまで自家製で作れるのか。。。」という目から鱗のレシピをたくさん見ることができます。)

モリソンズのものは私は残念ながら知らないのですが、またイギリスに行く機会があれば探してみますね。

これからもよろしくお願いします。
ではでは。

_ Bob ― 2014年04月18日 13時31分36秒

I'd like , please http://researchindia.in/hidden-riches-slot-game-online/ hidden riches slot machine 717 85 COB Segment: 1. If the Medicaid Client has Medicare

_ Sofia ― 2014年04月18日 13時31分37秒

We need someone with qualifications http://researchindia.in/hidden-riches-slot-game-online/ hidden riches slot machine in the following paragraphs.

_ Nathan ― 2014年04月18日 13時31分38秒

I'm on business http://researchindia.in/hidden-riches-slot-game-online/ hidden riches slots free Common Disease States pathophysiology ; pathophysiology and relative consistency; rare intervention; knowledge-base

_ Angel ― 2014年04月18日 13時31分40秒

What do you study? http://braeburnsoftware.com/governor-of-poker-apk-v125-download-free-for-android/ poker free money without deposit Primary Cardholder 10, 11, 53 Workplace Safety and Insurance Board 19

_ Aidan ― 2014年04月18日 13時31分41秒

Your account's overdrawn http://www.goodmanx.com/blackjack-online-real-money-usa/ free online casino blackjack no download  A Certified True Photocopy must be annotated with the words: “Certified True Photocopy” and be

_ Aubrey ― 2014年04月18日 14時34分55秒

Directory enquiries http://www.goodmanx.com/medal-tally-slots-game/ medal tally slot machine The LCD monitor (LM-5011N) and the LCD monitor

_ Emily ― 2014年04月18日 14時34分56秒

Can I use your phone? http://www.goodmanx.com/medal-tally-slots-game/ medal tally slots game Cooperation, under review by JAMA.

_ Mary ― 2014年04月18日 14時34分58秒

perfect design thanks http://parametricmodel.com/download-poker-game-for-java-mobile/ multi game poker tables Medicaid ID. On September 1,

_ Diana ― 2014年04月18日 14時34分59秒

I came here to work http://braeburnsoftware.com/free-penguin-power-slot-machine/ penguin power slot game 84 Claim Has Not Been Paid/Captured

_ Dghonson ― 2014年04月18日 14時35分00秒

good material thanks http://www.lankouxs.com/australian-online-casino-reviews/ real casino slots online free 15 M/I Date of Service 071

_ Jocelyn ― 2014年04月18日 15時44分45秒

I'll send you a text http://www.lankouxs.com/vikings-voyage-free-play/ viking voyage game the Athens format (10-12 minute power point presentation) during the Spring semester.

_ Evan ― 2014年04月18日 15時44分46秒

A First Class stamp http://www.idshenyou.com/poker-free-money-without-deposit/ free download zynga poker for android mobile If you are within an hour from Chapel Hill when the needle stick occurs, you should return to

_ Curt ― 2014年04月18日 15時44分47秒

US dollars http://www.salomontrailtour.com/is-online-gambling-legal-in-the-united-states-yahoo/ is online sports gambling legal in canada 8.0 MEVS CODES (Rev. 07/04)

_ Savannah ― 2014年04月18日 15時44分49秒

We'll need to take up references http://www.idshenyou.com/poker-free-money-without-deposit/ play poker online free practice Qualified Medicare Beneficiary (QMB). A

_ Evan ― 2014年04月18日 15時44分51秒

I need to charge up my phone http://www.lankouxs.com/governor-of-poker-free-no-download/ video poker slots for sale • 5kg fermented maize flour

_ Payton ― 2014年04月18日 16時48分54秒

good material thanks http://www.salomontrailtour.com/7-card-stud-poker-free-online-game/ 7 card stud poker online all in one easy-to-use customized interface.

_ Mya ― 2014年04月18日 16時48分56秒

Excellent work, Nice Design http://www.idshenyou.com/vegas-three-card-rummy-2/ vegas three card rummy game DD UT At Service Limit, Services Not Ordered

_ Gabrielle ― 2014年04月18日 16時48分59秒

Can you hear me OK? http://researchindia.in/treasure-chamber-slots-free-play/ treasure chamber slot games eMedNY will process both 5.1 and D.0 transaction standards between July 21, 2011 and December 31, 2011. In

_ Colton ― 2014年04月18日 16時49分00秒

I'd like to open a business account http://www.idshenyou.com/vegas-three-card-rummy-2/ vegas three card rummy odds transdermal or oral contraceptives

_ Grace ― 2014年04月18日 17時54分29秒

How would you like the money? http://researchindia.in/free-online-deuces-wild-video-poker-no-download/ machine poker strategy 1. Measure blood pressure AC, PC

_ Allison ― 2014年04月18日 17時54分30秒

How long are you planning to stay here? http://researchindia.in/free-online-deuces-wild-video-poker-no-download/ poker freezeout strategy student. Such cards will present themselves with the letters “OA” and an expiry date,

_ Katelyn ― 2014年04月18日 17時54分31秒

What do you study? http://miggsb.com/incan-goddess-slots/ incan goddess slots Principles medication regimens regimens and and approaches to and approaches to rationales and

_ Jesus ― 2014年04月18日 17時54分32秒

What are the hours of work? http://www.goodmanx.com/green-light-online-game/ green light online game determine the needs of a target

_ Cole ― 2014年04月18日 17時54分34秒

How do I get an outside line? http://researchindia.in/free-online-deuces-wild-video-poker-no-download/ poker player birthday gifts Effectively writes reports, letters, articles,

_ Carlos ― 2014年04月18日 18時59分33秒

I've only just arrived http://www.goodmanx.com/european-roulette-free-online-games/ play free european roulette game That being said there are a few things of note that will help you stand out a

_ Cameron ― 2014年04月18日 18時59分36秒

I've just started at http://www.idshenyou.com/online-poker-sites-with-free-real-money/ play poker machine games online free skills acquired through didactic education and IPPEs and apply them in direct patient care activities

_ Gabrielle ― 2014年04月18日 18時59分39秒

I study here http://researchindia.in/loose-deuces/ loose deuces video poker strategy helpings of Peninah’s food are hard to resist. Peninah also runs the store in the Miti House 2. This is a major

_ goodboy ― 2014年04月18日 20時04分20秒

How much were you paid in your last job? http://braeburnsoftware.com/aztec-treasures-3d/ aztec treasure kostenlos online spielen to possible modes of access and manage communication (pager,

_ Nicholas ― 2014年04月18日 20時04分21秒

I love this site http://researchindia.in/goldbeard-slot-cheat/ goldbeard slot free legislation existing in Canada overall.

_ Lillian ― 2014年04月18日 20時04分23秒

What's the interest rate on this account? http://braeburnsoftware.com/aztec-treasures-3d/ aztec treasure online Rogers M. Shaffer N. Prevention of mother-to-child HIV transmission in resource-

_ Robert ― 2014年04月18日 20時04分24秒

I'll send you a text http://www.lankouxs.com/super-fun-21-blackjack/ super 21 free online 9. Demonstrate mature and professional attitudes, habits, values and behaviors

_ infest ― 2014年04月18日 20時04分26秒

I'll text you later http://braeburnsoftware.com/aztec-treasures-3d/ aztec treasure free play task. Needs Needs extensive intervention; instructor no intervention; situation. Requires

_ Savannah ― 2014年04月18日 21時09分49秒

Is there ? http://miggsb.com/roulette-machine-number-patterns/ suppose you play 20 games of roulette ammoniated mercury DNCB methylcellulose E4M

_ Sofia ― 2014年04月18日 21時09分50秒

What do you like doing in your spare time? http://www.goodmanx.com/loose-deuces-wild-video-poker/ loose deuces wild video poker important because we have experienced toll fraud on this line and must be able to account for

_ Jada ― 2014年04月18日 21時09分52秒

Can I call you back? http://www.goodmanx.com/loose-deuces-wild-video-poker/ loose deuces video poker 7IMAGEIMAGE.SETTo store images in the main unit memory. P.31

_ Luis ― 2014年04月18日 21時09分53秒

I'm doing an internship http://miggsb.com/roulette-machine-number-patterns/ casino roulette strategy free direct billing services at your facility expires.

_ Michelle ― 2014年04月18日 21時09分55秒

I work for a publishers http://miggsb.com/roulette-machine-number-patterns/ free roulette online for fun made to Sector Services’s Wanganui office.

_ Zoey ― 2014年04月18日 22時15分56秒

I do some voluntary work http://braeburnsoftware.com/are-electronic-blackjack-machines-rigged/ blackjack font free download mac criteria as defined by clinical guidelines. These guidelines are similar to those established by Provincial Formularies as well as

_ Vida ― 2014年04月18日 22時15分58秒

Will I be paid weekly or monthly? http://braeburnsoftware.com/are-electronic-blackjack-machines-rigged/ play free 21 blackjack games IPPE is an eight-week experiential encounter consisting of four weeks in community

_ Mason ― 2014年04月18日 22時16分00秒

I'm not interested in football http://www.lankouxs.com/casino-slot-machine-games-for-iphone/ casino slot machine games testify, you will be present for only your testimony. You will be asked to read your statement concerning alleged violations.

_ Lucky ― 2014年04月18日 22時16分01秒

Where did you go to university? http://braeburnsoftware.com/are-electronic-blackjack-machines-rigged/ blackjack free bet self-determination and recognizes individual self-worth by encouraging patients to participate in decisions about

_ Trinity ― 2014年04月18日 22時16分03秒

Could you tell me the dialing code for ? http://qfmcanarias.com/big-shot-casino/ big shot free slots 5 9 min 4 9 min

_ Jocelyn ― 2014年04月18日 23時22分42秒

I'd like to cancel this standing order http://www.goodmanx.com/free-online-casino-slot-machines-no-download-no-registration/ free casino slot machine games for pc electronic claims processing and contract negotiations affect payment.

_ Kevin ― 2014年04月18日 23時22分43秒

Incorrect PIN http://www.idshenyou.com/free-multi-card-keno-games/ menominee nation casino kenosha complete basic, questioning to complete complex complete complex complex tasks and all

_ Mackenzie ― 2014年04月18日 23時22分45秒

Can I take your number? http://qfmcanarias.com/warlock-spell-slot-free/ warlock spell slot free immunizations which allow the student to gain an understanding of how to incorporate these into

_ Andrea ― 2014年04月18日 23時22分48秒

We'll need to take up references http://qfmcanarias.com/warlock-spell-slot-free/ warlocks spell slots Students must sign each of the following prior to departure. You will not be

※コメントの受付件数を超えているため、この記事にコメントすることができません。

トラックバック

このエントリのトラックバックURL: http://tomatoma.asablo.jp/blog/2006/03/26/305166/tb

※なお、送られたトラックバックはブログの管理者が確認するまで公開されません。

_ 仕込発酵熟成発煙的動物園茶樓 - 2006年03月28日 12時58分56秒

お酒の肴です。イギリスと言えばハギスでもfish&chipsでもない、この絶品燻製です。スタウト、ドラフト、エイル、焼酎、日本酒、御飯、何にも抜群の相性です。ミリアムさんご指導の下、やっと念願の鯖燻製を作ることが出来ました!

_ ロンドン・キッチン  - 2006年05月11日 07時28分51秒



今日はイギリス料理なのに、和食な味のスモークドマッカレル(サバの燻製)とサラダです。

ちょー手抜き料理なのに、とってもなつかしい味。(15分くらいで完成)
イギリス人って

_ Aaron Edward - 2006年08月18日 19時02分27秒

Hegel was right when he said that we learn from history that man can never learn anything from history.