そば粉のパン2006年01月25日 10時03分34秒

今日の天然酵母パンはそば粉を混ぜ込んだパンです。おいしいそば粉が手に入ったので作ってみました。普段の配合の30%ほどをそば粉にしてみました。もっとぼそぼそするかと思ったのですが、そんなに気になりませんでした。口に含むとふんわりそば粉の香りがして、自分では結構気に入っています。 そば粉がおいしいものを選ぶのがポイントかな?